Автор рецептаЗоя Егорова
История рецепта
Фритатта (итал. frittata) — итальянский омлет, который готовят с начинками из сыра и овощей в духовке.
Отличная идея осеннего или зимнего завтрака; готовится быстро и очень вкусно. Сочетание тыквы, сыров и тимьяна (можно использовать любые ароматные травки) неповторимое; можно готовить в микроволновке=)
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Тыква | 300 г |
| Оливковое масло extra virgin | 2 столовые ложки |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Свежий тимьян | ½ пучков |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Сыр моцарелла | 100 г |
| Сыр пармезан | 50 г |
Инструкция приготовления
- 1
Включить духовку в режиме гриль;
- 2
Тыкву почистить и нарезать небольшими кусочками;
Шпаргалка
Как подготовить тыкву - 3
2 зубчика чеснока почистить и нарезать дольками;
- 4
Выложить тыкву в небольшую форму для выпечки, слегка сбрызнуть оливковым маслом, добавить чеснок, посолить, поперчить, посыпать половиной листьев тимьяна и запекать в духовке в режиме гриль 10 минут;
Инструменты
Термометр для духовки - 5
Яйца разбить в глубокую миску, посолить, поперчить и перемешать вилкой; добавить оставшиеся мелко порубленные зубчики чеснока, порезанную моцареллу, половину тертого пармезана — все перемешать;
- 6
Форму вынуть из духовки, залить тыкву яичной массой, посыпать оставшимся натертым сыром и запекать под грилем еще 5–7 минут;
- 7
Готовую фриттату посыпать оставшимися листьями тимьяна.
Шпаргалка
Как приготовить классический омлет
