Овощи и корнеплоды

Лук-порей

Лук, в котором главное — стебель, а не головка. И даже не весь стебель, а преимущественно белая его часть — самая нежная и деликатная

Шалот — маленький лук с кисло-сладким вкусом, луковица которого обычно состоит из двух половинок. Обязательный элемент французской кухни