Инструменты

Мандолина

Гаджет футуристического вида умеет строгать овощи на прозрачные колечки и тончайшую соломку.

Марсельский чан

Для варки средиземноморской ухи можно купить специальную кастрюлю, производимую на фабрике важнейших французских чугуноделов Le Creuset

45 рецептов

Мастихин

Небольшой шпатель для создания декора. Чаще всего его используют кондитеры: смешивают кремы и наносят на изделие.

0 рецептов

Медленноварка

В медленноварке можно приготовить большое количество разнообразных блюд от холодца и томленого мяса до варенья. Главное - запастись терпением

9 рецептов

Мельница электрическая

Электрической перечницей удобно орудовать во время ужина при свечах: она не только не требует лишних движений, но и подсвечивает тарелку

89 рецептов

Мерный стакан

С помощью мерного стакана можно отсыпать нужное количество муки на шарлотку или вычислить необходимые миллилитры для коктейля.

2 рецепта

Миксер

Взбивать яичные белки, а также замешивать прочие субстанции вроде фарша или теста удобно не вручную (так как это требует сил и времени), а с помощью миксера вроде KitchenAid

2550 рецептов

Миксер ручной

Кухонный гаджет, состоящий из миксера, пары венчиков и пары крюков.

51 рецепт

Молд

Молд — форма для изготовления кондитерского декора.

0 рецептов

Молоток для отбивания

Кухонный молоток размягчает волокнистое мясо и делает его нежнее.

37 рецептов

Мороженица

Для того чтобы приготовить сорбет или мороженое без лишних хлопот, пригодится мороженица, которая возьмет на себя заботы по заморозке и перемешиванию

354 рецепта

Мультиварка

Многофункциональный кухонный прибор для варки, тушения, жарки, запекания

161 рецепт

Мультипекарь – кухонный прибор, позволяющий готовить разные блюда с помощью сменных панелей. Применяя разные нагревательные панели, в мультипекаре можно приготовить вафли, горячие бутербоды, сэндвичи, выпечку, гриль, омлеты, блинчики, печенье, пончики.

3 рецепта

Мусат

Для правильной заточки шефского ножа понадобится мусат. Главное — держать нож под правильным углом: 20–25 градусов к мусату

0 рецептов

Мясорубка

На кухнях ресторанов рубкой мяса занимается установка вроде мясорубки. Простая модель не намного больше обычного комбайна, но работает как зверь

59 рецептов