Иконка книги рецептовКнига рецептовИконка добавить рецептДобавитьрецепт
Иконка книги рецептовЗолотая тысяча
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Идеи

Все
Здоровье
Домоводство
Рестораны
Как это сделано
Рецепты
Быть лапшой

Быть лапшой

Алексей Зимин о Момофуку, Momofuku и лапше Дэвида Чанга

Два капитана

Два капитана

Алексей Зимин о ботвинье и международной судьбе русского кваса

Чили кон карне со стаутом

Чили кон карне со стаутом

Шеф гастропаба «Герои» Елена Савчук — о пивном варианте выдающегося рагу

Тайские блюда Александра Раппопорта

Тайские блюда Александра Раппопорта

Том-кха, два карри и два салата адвоката и ресторатора

Хороший мир и плохая война

Хороший мир и плохая война

Алексей Зимин — о кеджери, британской похмельной хряпе

Крудо как кажется

Крудо как кажется

Алексей Зимин о спагетти аль крудо в лучшем из возможных его вариантов

Омлет с водкой и лососем

Омлет с водкой и лососем

Алексей Зимин — об идеальном омлете и роли в нем водки

Кефаль по полной

Кефаль по полной

Алексей Зимин — об аплодисментах, которых заслуживает кефаль

Божий календарь и яичница

Божий календарь и яичница

Алексей Зимин о черемше и расширенном толковании термина «локальные продукты»

Сырники Андрея Махова

Сырники Андрея Махова

Шеф ресторана «Пушкин» — о том, как сделать идеальные «битки тварожныя»

Зеленый салат с соусом шисо

Зеленый салат с соусом шисо

Шеф-повар Константин Борисов — о том, как сделать простую зелень гораздо вкуснее

Женгялов-хац

Женгялов-хац

Об армянской лепешке с разной зеленью — Гаяна Паритова, владелица кафе «Джигярь»

Закуска из поросячьих ушей

Закуска из поросячьих ушей

Шеф-повар сети «Китайские новости» Сергей Югай — о важном китайском блюде

«Аманита гимлет»

«Аманита гимлет»

Бармен ресторана Mushrooms Сергей Пестрецов о коктейлях с мухомором

Картофельное пюре

Картофельное пюре

Алексей Зимин о роли пюре Жоэля Робюшона в истории мировой гастрономии

«Эль-президенте»

«Эль-президенте»

Сингапурский бармен Зденек Кастанек — об одном из лучших ромовых коктейлей

«Лос бандитос»

«Лос бандитос»

Шеф-бармен Duran Bar Артур Шустериовас о коктейле с островным виски и ножом

Еда для вечеринок Аруси Гукасян

Еда для вечеринок Аруси Гукасян

6 ярких закусок, которым не нужны нож и вилка

Тхали

Тхали

Шефы ресторана «Жизнь Пи» Павел Петухов и Раджандар Сингх о подносе закусок

Уроки этрусского

Уроки этрусского

Алексей Зимин о тосканской кухне и салате из фасоли и консервированного тунца

......

Женгялов-хац

Об армянской лепешке с разной зеленью — Гаяна Паритова, владелица кафе «Джигярь»

Закуска из поросячьих ушей

Шеф-повар сети «Китайские новости» Сергей Югай — о важном китайском блюде