Иконка книги рецептовКнига рецептовИконка добавить рецептДобавитьрецепт
Иконка книги рецептовЗолотая тысяча
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Идеи

Все
Здоровье
Домоводство
Рестораны
Как это сделано
Рецепты
Плоть от плоти

Плоть от плоти

Алексей Зимин — о тартаре и о том, как он перестал бояться и полюбил сырое мясо

Рыжая бестия

Рыжая бестия

Алексей Зимин о моркови, заслуживающей главных ролей в кулинарных представлениях

Умножение сущностей

Умножение сущностей

Алексей Зимин о том, как соединить в тарелке пять или восемь вкусов и текстур

Яичное достоинство

Яичное достоинство

Алексей Зимин об испанской тортилье, одном из лучших омлетов на свете

Киш оттуда

Киш оттуда

Алексей Зимин — о кише лорен

Утилизотто

Утилизотто

Алексей Зимин — о том, что можно сделать из остатков вчерашней курицы

На сложных щах

На сложных щах

Роман Лошманов — о завтраке с водкой, угличских суточных щах и судьбах рецептов

4 котлеты и мусака Юрия Рожкова

4 котлеты и мусака Юрия Рожкова

Шеф Vogue Café и «Сыроварни» о разных котлетах и примкнувшей к ним мусаке

«Зимний кубок»

«Зимний кубок»

Австралийский бармен Тим Филипс — о том, как просто делать домашние коктейли

Мак-шу с сомом

Мак-шу с сомом

Роман Лошманов о каджунской еде, попавшей через Нью-Йорк в Москву

Глёги: белый и красный

Глёги: белый и красный

Бармен ресторана Björn Роман Чикин — о пряных и согревающих шведских коктейлях

Семена вех

Семена вех

Елена Чекалова — о киноа, крупе с диетически безупречной родословной

«Шальной верблюд»

«Шальной верблюд»

Гилад Ливнат, бармен лучшего бара Израиля, — о том, как ром подружился с пивом

Кундюмы с телячьими хвостами

Кундюмы с телячьими хвостами

Повар Артем Лосев — о пельменях с грибами и мясом

«Та самая Алиса»

«Та самая Алиса»

Бармен Duran Bar Артем Талалай о том, как сделать коктейль с помощью барбарисок

Пити

Пити

Бренд-шеф ресторанов «Барашка» Бахтияр Алиев о долгом супе из баранины и нута

Вареники и пельмени Владимира Богожавца

Вареники и пельмени Владимира Богожавца

Шеф-повар ресторана «Высота 5642» и его рыбные, овощные, мясные и сырные друзья

Блюда с орехами Андрея Рывкина

Блюда с орехами Андрея Рывкина

5 вариантов на всякий случай — от закусок до десерта

«Хэнки-пэнки»

«Хэнки-пэнки»

Эрик Лоринц, шеф-бармен American Bar в Лондоне, о союзе джина и сладкого вермута

Папа — стакан портвейна

Папа — стакан портвейна

Елена Чекалова — о домашней кухне как основе европейской гастрономии

......

Семена вех

Елена Чекалова — о киноа, крупе с диетически безупречной родословной

«Шальной верблюд»

Гилад Ливнат, бармен лучшего бара Израиля, — о том, как ром подружился с пивом