Идеи

Почему на сливочном масле жарить вкуснее, чем на растительном?

Отвечает повар с химическим образованием

Чем пахнет вино?

И как описать его вкус?

Почему вино пахнет гвоздикой, перцем, смородиной и разными фруктами?

А не только виноградом

Можно ли отравиться средством для мытья посуды?

Если плохо смыть его, например

Что такое глутамат натрия?

Отвечаем на главный вопрос современности

Почему свежевыжатые соки и смузи нужно пить сразу после приготовления?

И нужно ли вообще?

Можно ли есть кошачий корм?

Отвечают производители корма и человеческий гастроэнтеролог

Вредны ли микроволновки?

Коротко и ясно

Почему вино на пиво — диво?

А пиво на вино — совсем другое. И вообще: так ли это?

Как из пальмового масла делают сыр?

Не сыр, а сырные продукты, поправляет угличский НИИ сыроделия и маслоделия

Почему из курицы не делают тартар?

Короткий и четкий ответ человека, каждый день работающего с мясом

Почему сладкое едят в конце?

И что будет, если съесть его перед первым и вторым

Правда ли, что промышленное пиво делают из порошка?

И если да, то страшно ли это?

Почему бармены так громко стучат шейкерами?

И могут ли иначе

Почему винегрет назвали винегретом?

Как соус превратился в салат

Почему нельзя есть нераскрывшиеся мидии?

Почему нельзя есть нераскрывшиеся мидии?

Зачем в салат льют растительное масло?

Зачем в салат льют растительное масло?

Правда ли, что кальвадос пробивает в желудке нормандскую дыру?

Почему рыба готовится быстрее мяса?

Отвечает Иван Шишкин, шеф московского ресторана Delicatessen

Что такое ароматизатор, идентичный натуральному?