Иконка книги рецептовКнига рецептовИконка добавить рецептДобавитьрецепт
Иконка книги рецептовЗолотая тысяча
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Идеи

Все
Здоровье
Домоводство
Рестораны
Как это сделано
Рецепты
Почему у пасты разная форма?

Почему у пасты разная форма?

Отвечают два повара, автор книги об итальянской кухне и хозяин итальянской лавки

Как следят за тем, что состав продукта соответствует указанному на этикетке?

Как следят за тем, что состав продукта соответствует указанному на этикетке?

Отвечают главный человек по качеству на заводе плавленых сыров и Роспотребнадзор

Чем костромской сыр отличается от российского?

Чем костромской сыр отличается от российского?

Отвечает Валентина Мордвинова, завотделом сыроделия ВНИИМС

Можно ли в России купить продукты с ГМО?

Можно ли в России купить продукты с ГМО?

Один неофициальный ответ и один официальный

Можно ли в пост ходить в рестораны?

Можно ли в пост ходить в рестораны?

Отвечает православный священник

Почему в мясных ресторанах делают постное меню?

Почему в мясных ресторанах делают постное меню?

Отвечают два шефа: один работает по большей части с говядиной, другой — с дичью

Как сделать котлеты правильно

Как сделать котлеты правильно

Рассказывает шеф ресторана «Бочка» Игорь Бедняков

Что такое белковое отравление?

Что такое белковое отравление?

И как с ним бороться

Почему у крабовых палочек вкус краба?

Почему у крабовых палочек вкус краба?

Хотя сделаны они из рыбного фарша

Почему яйца обычно едят на завтрак?

Почему яйца обычно едят на завтрак?

Отвечают нутрициолог, диетолог и врач яичного ресторана

Зачем в мороженое лить водку?

Зачем в мороженое лить водку?

Отвечает главный фотограф «Еды» Сергей Валентинович Леонтьев

Почему на сливочном масле жарить вкуснее, чем на растительном?

Почему на сливочном масле жарить вкуснее, чем на растительном?

Отвечает повар с химическим образованием

Чем пахнет вино?

Чем пахнет вино?

И как описать его вкус?

Почему вино пахнет гвоздикой, перцем, смородиной и разными фруктами?

Почему вино пахнет гвоздикой, перцем, смородиной и разными фруктами?

А не только виноградом

Можно ли отравиться средством для мытья посуды?

Можно ли отравиться средством для мытья посуды?

Если плохо смыть его, например

Что такое глутамат натрия?

Что такое глутамат натрия?

Отвечаем на главный вопрос современности

Почему свежевыжатые соки и смузи нужно пить сразу после приготовления?

Почему свежевыжатые соки и смузи нужно пить сразу после приготовления?

И нужно ли вообще?

Можно ли есть кошачий корм?

Можно ли есть кошачий корм?

Отвечают производители корма и человеческий гастроэнтеролог

Вредны ли микроволновки?

Вредны ли микроволновки?

Коротко и ясно

Почему вино на пиво — диво?

Почему вино на пиво — диво?

А пиво на вино — совсем другое. И вообще: так ли это?

...

Почему на сливочном масле жарить вкуснее, чем на растительном?

Отвечает повар с химическим образованием

Чем пахнет вино?

И как описать его вкус?