Золотая тысяча

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Методы приготовления

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

Рецепты шефов

Рецепты из ресторанов

Идеи

Все

Здоровье

Домоводство

Рестораны

Как это сделано

Что такое белковое отравление?

Что такое белковое отравление?

И как с ним бороться

Почему у крабовых палочек вкус краба?

Почему у крабовых палочек вкус краба?

Хотя сделаны они из рыбного фарша

Почему яйца обычно едят на завтрак?

Почему яйца обычно едят на завтрак?

Отвечают нутрициолог, диетолог и врач яичного ресторана

Зачем в мороженое лить водку?

Зачем в мороженое лить водку?

Отвечает главный фотограф «Еды» Сергей Валентинович Леонтьев

Почему на сливочном масле жарить вкуснее, чем на растительном?

Почему на сливочном масле жарить вкуснее, чем на растительном?

Отвечает повар с химическим образованием

Чем пахнет вино?

Чем пахнет вино?

И как описать его вкус?

Почему вино пахнет гвоздикой, перцем, смородиной и разными фруктами?

Почему вино пахнет гвоздикой, перцем, смородиной и разными фруктами?

А не только виноградом

Можно ли отравиться средством для мытья посуды?

Можно ли отравиться средством для мытья посуды?

Если плохо смыть его, например

Что такое глутамат натрия?

Что такое глутамат натрия?

Отвечаем на главный вопрос современности

Почему свежевыжатые соки и смузи нужно пить сразу после приготовления?

Почему свежевыжатые соки и смузи нужно пить сразу после приготовления?

И нужно ли вообще?

Можно ли есть кошачий корм?

Можно ли есть кошачий корм?

Отвечают производители корма и человеческий гастроэнтеролог

Вредны ли микроволновки?

Вредны ли микроволновки?

Коротко и ясно

Почему вино на пиво — диво?

Почему вино на пиво — диво?

А пиво на вино — совсем другое. И вообще: так ли это?

Как из пальмового масла делают сыр?

Как из пальмового масла делают сыр?

Не сыр, а сырные продукты, поправляет угличский НИИ сыроделия и маслоделия

Почему из курицы не делают тартар?

Почему из курицы не делают тартар?

Короткий и четкий ответ человека, каждый день работающего с мясом

Почему сладкое едят в конце?

Почему сладкое едят в конце?

И что будет, если съесть его перед первым и вторым

Правда ли, что промышленное пиво делают из порошка?

Правда ли, что промышленное пиво делают из порошка?

И если да, то страшно ли это?

Почему бармены так громко стучат шейкерами?

Почему бармены так громко стучат шейкерами?

И могут ли иначе

Почему винегрет назвали винегретом?

Почему винегрет назвали винегретом?

Как соус превратился в салат

Почему нельзя есть нераскрывшиеся мидии?

Почему нельзя есть нераскрывшиеся мидии?

Почему нельзя есть нераскрывшиеся мидии?

...

Вредны ли микроволновки?

Коротко и ясно

Почему вино на пиво — диво?

А пиво на вино — совсем другое. И вообще: так ли это?