Идеи

Обыкновенный нордизм

Алексей Зимин об обстоятельствах датской гастрономической революции

Сазерак

Вячеслав Ланкин об официальном коктейле Нового Орлеана

Арабика

Московские бариста оценивают 16 разных кофе

Сырники

Автор самого популярного рецепта сырников на eda.ru — о том, как так получилось

Гюрза по рецепту семьи Ибрагимбековых

Кухня, для которой словосочетание «бакинские помидоры» жизненная необходимость

Как приготовить баранину в земле

Майя-оборона

Майя-оборона. Елена Чекалова о шоколаде

Яйца судьбы

Катя Метелица о яйцах и яйцеварках

Море по колено

Как и почему во Фландрии ловят креветок лошадьми

Рецепты народов СССР

5 видеорецептов советских кулинарных шедевров

Бабье лето

Бабье лето

Утиные истории

Что делают с птицей на крупнейшей утиной фабрике в стране

Котлеты «Фифти-фифти»

Лара Кацова о котлетах, в которых поровну мяса и зелени

Массимо Боттура

Массимо Боттура, лучший шеф Италии и один из лучших в мире

Почему нельзя есть нераскрывшиеся мидии?

Почему нельзя есть нераскрывшиеся мидии?

Яблоко задора

Елена Чекалова — о самом главном в яблоках

«Настоящая русская еда» Максима Сырникова

«Настоящая русская еда» Максима Сырникова

Немота пад-тай

Максим Семеляк о том, что когда знаешь рецепт, непонятно, о чем еще говорить

Кир-рояль

Роскошный коктейль, родившийся от бедности

Муксун

Шеф ресторана «Честная кухня» Сергей Ерошенко — об одной из лучших северных рыб