Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность252.9 ккал
Белки42.4 г
Жиры1.7 г
Углеводы14.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Репчатый лук | 2 головки |
| Рыбные обрезки | 450 г |
| Стебли петрушки | 12 штук |
| Лимонный сок | 2 столовые ложки |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Белое сухое вино | 50 мл |
| Сливочное масло | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
Порубить острым ножом рыбные кости и все обрезки, сложить в смазанный сливочным маслом сотейник вместе с измельченным луком и петрушкой, добавить лимонный сок, соль, накрыть крышкой и потушить на среднем огне пять минут. Затем влить 800 мл воды и вино, довести до кипения и варить двадцать минут.
Шпаргалка
Как сварить рыбный бульон - 2
Готовый бульон процедить.
