Автор рецептаЛоскутова Марианна
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность357.5 ккал
Белки33.1 г
Жиры22.4 г
Углеводы4.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Куриные крылья | 500 г |
| Сельдерей | 30 г |
| Морковь | 30 г |
| Репчатый лук | 30 г |
| Лук-порей | 30 г |
| Букет гарни | 1 пучок |
| Черный перец горошком | 2 штуки |
| Душистый перец горошком | 2 штуки |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Молотый перец чили | по вкусу |
| Вода | 1.7 л |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:25 минут
1Выложить куриные крылья в кастрюлю.
2Крупно нарезать овощи.
Инструменты
Нож шефский
3Добавить овощи к крыльям и залить водой.
4Отрезать зеленую часть порея и положить в бульон.
5Положить в бульон букет гарни. Поставить на сильный огонь.
6После закипания убавить огонь и варить, не допуская кипения, 20 минут. Снимать пену, если она появляется.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
7Через 10 минут после закипания посолить и добавить перец горошком.
8Отдельно положить яйцо в воду. Одно яйцо на одну порцию.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
9Варить до состояния почти вкрутую.
10Готовый бульон перелить в суповую тарелку. Добавить яйцо, разрезанное пополам. Приправить молотым чили и подавать.
