Автор рецептаЮлия Мальцева
История рецепта
Главный суперфуд сезона второй половины лета — начала сентября —
Из множества сортов дынь мой любимый — дыня Канталуп. Ее родиной считается Армения, откуда и началось ее покорение Старого и Нового Света.
Пюре из дыни — это отличная основа для
Польза дыни для здоровья
Дыня являются богатым источником витаминов А, С, В, РР, богата кальцием, калием, железом.
Калий регулирует работу нервной и мышечной системы, улучшает метаболизм, укрепляет сердечные мышцы. Кремний помогает регулировать физиологические функции организма: улучшает обмен веществ, работу нервных клеток и укрепляет стенки внутренних органов. Железо способствует кроветворение. Дыня содержит антиоксиданты, которые позволяют снизить негативное воздействие на организм свободных радикалов. Мякоть дыни имеет вещества, помогающие выработке серотонина — «гормона радости». 
Не стоит злоупотреблять дыней при диабете. А чрезмерное потребление может вызвать расстройство кишечника.
Как выбрать дыню
Всего 3 простых правила помогут выбрать спелую и сочную дыню:
1) Кожура спелого плода должна немного продавливаться при нажатии.
2) Цвет кожуры спелой дыни желтовато-золотистый.
3) Дыня должна иметь сладкий аромат.
Дыни с плодоножкой могут быть незрелыми, но они могут дойти в домашних условиях при комнатной температуре в течение двух-четырех дней. С
езон дынь приходится на конец июля — сентябрь, а приобрести их в супермаркете или на рынке можно вплоть до декабря, потому что на хорошо хранится.
Сочетание дыни с другими продуктами
В соответствии с правилами сочетания продуктов, дыню следует есть отдельно, так как она переварить так быстро, что смешивание с другими продуктами (в том числе фруктами) может вызвать проблемы с пищеварением.
Исключение: в смузи дыню можно сочетать со сладкими фруктами (персики, груши), зеленью, молоком и орехами в небольшом количестве.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Груши | 2 штуки |
| Дыня | 400 г |
| Кокосовое молоко | 150 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Дыню очистить от кожуры и семян и нарезать. Грушу нарезать, удалить сердцевину.
Инструменты
Ложка для удаления семян - 2
Поместить все ингредиенты и измельчать на низкой скорости в блендере до однородной массы.
Инструменты
Блендер
