Автор рецептаЕда
Слива, сложившись с ванилью, сразу напоминает о каких-то французских десертах вроде великого сливового тарта. Слива для этого киселя может быть любой: фиолетовой, красной или желтой.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливы | 350 г |
| Сахар | 100 г |
| Крахмал | 30 г |
| Вода | 1 ¼ л |
| Ванильный стручок | ¼ штук |
Инструкция приготовления
1Подготовить все ингредиенты.
2В кастрюле вскипятить 1 литр воды с сахаром и ванильным стручком.
3Добавить сливы без косточек, довести до кипения и варить 5–7 минут.
4Выловить ванильный стручок.
5Пробить компот погружным блендером.
Инструменты
Блендер погружной
6Процедить пюре через сито, чтобы избавиться от кожицы. Вернуть на огонь.
7Оставшуюся воду смешать с крахмалом до однородного состояния.
8Влить раствор крахмала в кастрюлю и снова довести до кипения, помешивая венчиком.
9Когда кисель станет однородным и начнет густеть, снять его с огня.
10Подавать кисель из слив можно горячим или охлажденным.
