Автор рецептаЕда
Рецептом с нами поделился Александр Минченко, шеф-бариста La poste.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сушеные лепестки роз | 15 г |
| Сублимированная малина | 20 г |
| Сахар | 20 г |
| Алоэ с медом | 15 г |
| Кокосовое молоко | 120 мл |
| Лед | 4 штуки |
| Эспрессо | 20 мл |
Инструкция приготовления
- 1
В сотейник добавить алоэ с медом.
Инструменты
Сотейник - 2
Слегка прогреть.
- 3
Добавить сушеные лепестки роз.
- 4
Выключить плиту и оставить на 1 час остывать.
- 5
Процедить через сито и перелить в соусник или емкость для хранения, хранить в холодильнике.
Инструменты
Сито - 6
В блендере пробить сахар и сублимированную малину до однородной консистенции. Хранить в прохладном месте.
Инструменты
Блендер - 7
В шейкер добавить 20 грамм сиропа с алоэ и розой.
Инструменты
Шейкер - 8
Далее залить кокосовое молоко.
- 9
Взбить до поднятия пышной молочной шапки.
- 10
В высокий бокал насыпать лед, сверху через сито налить взбитое молоко, сверху на молоко вылить эспрессо.
Инструменты
Кофемашина - 11
На готовый напиток тонким слоем насыпать сублимированную малину.
