Автор рецептаИван Гуглов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность791.8 ккал
Белки41.5 г
Жиры58.4 г
Углеводы9.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Чеснок | 2 зубчика |
| Баранина | 1 кг |
| Розмарин | 2 штуки |
| Оливки | 30 штук |
| Консервированные помидоры | 2 банки |
| Оливковое масло | 3 столовые ложки |
| Белое сухое вино | 2 стакана |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Лимонная цедра | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
В глубокой сковороде разогреть оливковое масло. Обжарить чеснок до золотистого цвета. Добавить розмарин.
- 2
Добавить баранину, нарезанную небольшими кусочками. Обжарить до коричневой корочки.
- 3
Влить вино и когда большая его часть испарится, добавить томаты (по желанию можно добавить лимонную цедру, она подчеркнет вкус оливок).
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 4
Хорошо перемешать, накрыть крышкой и держать на слабом огне 15 минут.
- 5
Промыть оливки и положить в сковороду. Тушить с закрытой крышкой 30 минут (дабы не пересушить мясо, рекомендуется добавлять немного воды).
Шпаргалка
Как подготовить оливки - 6
Подавать с картофельным гарниром.
