Энергетическая ценность на порцию

Калорийность791.8 ккал

Белки41.5 г

Жиры58.4 г

Углеводы9.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Готовить:30 минут

1
В глубокой сковороде разогреть оливковое масло. Обжарить чеснок до золотистого цвета. Добавить розмарин.
2
Добавить баранину, нарезанную небольшими кусочками. Обжарить до коричневой корочки.
3
Влить вино и когда большая его часть испарится, добавить томаты (по желанию можно добавить лимонную цедру, она подчеркнет вкус оливок).
Шпаргалка
Как подготовить цедру
4
Хорошо перемешать, накрыть крышкой и держать на слабом огне 15 минут.
5
Промыть оливки и положить в сковороду. Тушить с закрытой крышкой 30 минут (дабы не пересушить мясо, рекомендуется добавлять немного воды).
Шпаргалка
Как подготовить оливки
6
Подавать с картофельным гарниром.