Иконка книги рецептовКнига рецептовИконка добавить рецептДобавитьрецепт
Иконка книги рецептовЗолотая тысяча
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
«Еда» стала частью «Рамблера»Ваша любимая «Еда» присоединилась к порталу «Рамблер». Мы давно дружим, а теперь стали ещё ближе. «Еда» остаётся такой, какой вы её любите — со своим стилем, вкусом и вдохновляющей атмосферой. С поддержкой «Рамблера» она получит новые возможности и будет развиваться, чтобы стать ещё удобнее, полезнее и интереснее для вас.
Баранина с лимоном

Баранина с лимоном

АВТОР: Полина
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
2 часа
2 часа
30
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
817
60
62
5
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Баранья нога
1½ кг
Чеснок
2 зубчика
Крупная соль
15 г
Черный перец горошком
15 г
Лимон
2 штуки
Тмин
10 г
Инструкция приготовления
2 часа
Распечатать
1Растолките в ступке чеснок, крупную соль и перец горошком до однородной массы.
Пестик и ступка незаменимы на любой кухне. С их помощью можно готовить свежие специи и приправы, измельчать травы, орехи и даже превращать авокадо в пасту для гуакамоле. Считается, что таким образом продукты не теряют своих оригинальных ароматов, как это происходит при использовании кухонного комбайна или другой электрической кухонной утвари, предназначенной для перемалывания. Для эффективного измельчения внутренняя поверхность ступки и рабочая поверхность пестика должны быть шероховатыми. Лучше всего со своей задачей справляются ступы из мягкого песчаника.
Инструмент
Пестик и ступка
2Добавьте натертую цедру и тмин.
Изображение
Шпаргалка
Как подготовить цедру
3В жире бараньей ноги сделайте неглубокие надрезы и начините их ароматной смесью.
Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.
Инструмент
Нож керамический
4Готовьте на решетке в сковороде примерно 1,5-2 часа, в зависимости от размера.
Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.
Инструмент
Сковорода с керамическим покрытием
популярные запросы:
Запеканка
Котлеты
Рулеты
Блюда из овощей
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Жаркое из курицы в казане
Жаркое из курицы в казане
Автор: АНАСТАСИЯ ИСМАГУЛОВА
5 порций
40 минут
0
0
0
Тыквенный суп-пюре
Тыквенный суп-пюре
Автор: Алёна Казавчинская
1 порция
1 час
0
0
0
Куриная грудка в кляре
Куриная грудка в кляре
Автор: Алёна Казавчинская
1 порция
30 минут
0
0
0
Горячий бутерброд с крабовыми палочками в бутерброднице
Горячий бутерброд с крабовыми палочками в бутерброднице
Автор: ИРИНА ГЛУХОВА
2 порции
5 минут
0
1
0
Горячий бутерброд с тунцом и оливками
Горячий бутерброд с тунцом и оливками
Автор: ИРИНА ГЛУХОВА
1 порция
5 минут
0
1
0
Горячий бутерброд с сосиской
Горячий бутерброд с сосиской
Автор: ИРИНА ГЛУХОВА
1 порция
10 минут
0
0
0
Мармелад из мандаринов
Мармелад из мандаринов
Автор: ИРИНА ГЛУХОВА
10 порций
30 минут
0
0
0
Салат "Гранатовая подкова" (по мотивам салата Гранатовый браслет)
Салат "Гранатовая подкова" (по мотивам салата Гранатовый браслет)
Автор: Кулинар 5807436
6 порций
40 минут
0
0
0
Картофель по-деревенски
Картофель по-деревенски
Автор: Лоскутова Марианна
3 порции
45 минут
0
1
0
Рулет с луком и фетой
Рулет с луком и фетой
Автор: Алёна Казавчинская
1 порция
1 час
0
2
0