Автор рецептаВся_аюрведа
История рецепта
Правильно приготовленный отварной рис может стать основой стола. Его можно дополнить зеленью, лимонным соком или овощами. Сам по себе он является идеальным сопровождением к изысканным и пряным блюдам. Добавив чайную ложку куркумы, размешанной в столовой ложке растопленного масла гхи, можно получить рис желтого цвета.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Длиннозерный рис | 350 г |
| Вода | 825 мл |
| Топленое масло | 2 столовые ложки |
| Соль | 1 ½ чайных ложек |
Инструкция приготовления
- 1
Промойте рис и замочите его на 15 минут, затем откиньте на дуршлаг или сито/либо, не промывая, обжарьте его в топленом масле гхи в 2-х литровой кастрюле.
Шпаргалка
Как сварить рис - 2
Когда зерна станут прозрачными, пропитавшись маслом, залейте горячую воду.
- 3
Перемешайте, чтобы разбить комки, добавьте соль, доведите до кипения и плотно накройте крышкой.
- 4
Уменьшите огонь до минимума и варите 15–20 минут (в зависимости от сорта риса), пока рис не впитает в себя всю воду и не станет мягким и рассыпчатым.
