Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги А.Пирузяна «Армянская кулинария» (1960).
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность242.5 ккал
Белки48 г
Жиры5.2 г
Углеводы0 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| Форель | 250 г |
| Вода | 50 мл |
| Соль | по вкусу |
| Эстрагон | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Очищенную и выпотрошенную рыбу хорошо промыть, посолить, положить в кастрюлю, влить немного воды и припустить на слабом огне в течение 15–18 минут.
Шпаргалка
Как выпотрошить рыбу - 2
Кастрюлю с рыбой снять с огня, осторожно переложить рыбу на блюдо, накрыть влажной салфеткой и до подачи хранить в холодном месте.
- 3
При подаче украсить рыбу веточками зелени.
