Автор рецептаЮлия Тимофеева
Фунчоза с овощами может быть как полноценным ужином, так и гарниром к мясу или птице. А в холодном виде может даже стать салатом.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Фунчоза | 150 г |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Морковь | 1 штука |
| Баклажаны | 1 штука |
| Сладкий перец | 1 штука |
| Стручковая фасоль | 200 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Соевый соус | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Черный душистый перец | по вкусу |
| Кунжутные семечки | 2 столовые ложки |
| Растительное масло | 20 мл |
Инструкция приготовления
1Для приготовления фунчозы с овощами подготовить ингредиенты. Лук мелко нарезать и пассеровать на растительном масле пару минут.
Инструменты
Сковорода тефлоновая
2Добавить натёртую морковь, пассеровать ещё несколько минут.
Инструменты
Терка
3Баклажан нарезать соломкой, посолить и оставить на 5-10 минут.
Инструменты
Нож шефский
4Добавить баклажан к луку и моркови.
5Добавить нарезанный соломкой болгарский перец.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
6Добавить стручковую фасоль. Всё хорошо перемешать и обжаривать на небольшом огне до мягкости.
7Когда овощи будут готовы, посолить, поперчить и добавить измельчённый чеснок.
Инструменты
Чеснокодавилка
8Влить соевый соус.
9Фунчозу предварительно залить кипятком на 5 минут, слить воду и добавить к овощам, перемешать. Снять с огня и дать немного постоять.
10Фунчоза с овощами готова. Подавать можно как в тёплом, так и в холодном виде.
