Автор рецептаЕкатерина Казьмина
История рецепта
Рецепт данного блюда от известного музыканта, продюсера и DJ Vincent Vega
Блюдо было представлено в ресторане Solnce бар http://solncebar.ru 20 февраля на мастер-классе "Кухни мира" по приготовлению блюд национальной кухни в исполнении известных экспатов города 
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Коньяк | 50 г |
| Соус «Магги Würze» | 300 г |
| Говяжье филе | 5 кусков |
| Французский багет | 4 куска |
| Мясной фарш | 300 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Репчатый лук | по вкусу |
| Розмарин | по вкусу |
| Тимьян | по вкусу |
| Чеснок | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Растопите сливочное масло и обжаривайте филе 4–6 минут. Посолите, поперчите. Положите лук и обжарьте.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Слегка подогрейте коньяк, залейте мясо и подожгите. Снимите филе со сковороды. Заверните в фольгу и держите в тепле.
Инструменты
Джиггер - 3
Разогрейте сковороду, на которой жарилось мясо, влейте коньяк и бутылку соуса Maggi Würze. Уварите наполовину. Добавьте соль, перец, розмарин, тимьян и чеснок. Процедите соус.
Инструменты
Сковорода чугунная - 4
Подайте филе, полив соусом.
