Автор рецептаИзабелла Грачева
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Хек | 500 г |
| Длиннозерный пропаренный рис | 200 г |
| Растительное масло | 50 мл |
| Репчатый лук | 120 г |
| Морковь | 100 г |
| Лавровый лист | 1 штука |
| Приправа для рыбы | по вкусу |
| Сладкий перец | 100 г |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Подготовить необходимые ингредиенты.
2Разморозить рыбу. Очистить хека от чешуи, срезать все плавники, удалить внутренности, хорошо промыть и высушить.
Шпаргалка
Как почистить рыбу
3Нарезать рыбу на порционные куски.
Инструменты
Нож шефский
4Рыбу посолить и добавить приправу для рыбы. Оставить мариноваться примерно на 15–20 минут при комнатной температуре.
5Влить в сковороду растительное масло. Очистить лук, хорошо вымыть, нарезать кубиками или соломкой небольшого размера и выложить в сковороду.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
6Очистить морковь, хорошо вымыть, нарезать кубиками или соломкой небольшого размера и выложить в сковороду. Поставить сковороду на огонь. Жарить овощи под открытой крышкой периодически помешивая.
Инструменты
Овощечистка
7Сладкий перец вымыть, очистить от семян и нарезать соломкой. Когда овощи в сковороде немного подрумянятся, выложить перец в сковороду и немного обжарить. Посолить по вкусу.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
8Рис хорошо промыть. Воду слить. Выложить рис в форму для запекания, немного посолить.
9Обжаренные овощи выложить в форму сверху на рис.
10Рыбу выложить на овощи.
11Добавить в форму 300 мл воды и 1 лавровый лист.
12Накрыть форму крышкой или фольгой и запекать в духовке при температуре 180 градусов примерно 30 минут. Подавать блюдо в теплом или горячем виде.
Инструменты
Термометр для духовки
