Автор рецептаEkaterina Gusakova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность430.8 ккал
Белки28.7 г
Жиры32.6 г
Углеводы6.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| Филе камбалы | 130 г |
| Сливочное масло | 10 г |
| Оливковое масло | 5 мл |
| Миндаль | 15 г |
| Стручковый зеленый горошек | 15 г |
| Капуста брокколи | 20 г |
| Кенийская фасоль | 15 г |
| Шпинат | 20 г |
| Творожный сыр | 15 г |
| Сыр маскарпоне | 15 г |
| Кинза | 2 г |
| Зеленый базилик | 2 г |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Все овощи крупно нарезать и бланшировать несколько минут.
- 2
Потом сразу же остудить, выложив их на лед (чтобы остановить процесс размягчения).
Инструменты
Льдогенератор - 3
Гарнир (горошек стручковый свежий, брокколи, фасоль кенийская свежая, шпинат) подогреть с небольшим количеством воды и оливкового масла.
- 4
Камбалу обжарить на сливочном масле только с одной стороны до золотистого цвета.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 5
Зелень нарезать и смешать с двумя видами сыра.
- 6
На тарелку выложить соус из крем-сыра с зеленью, овощи, затем филе камбалы.
- 7
Украсить блюдо миндалем.
