Автор рецептаАнна Амельянчик
История рецепта
Традиционная голландская уличная еда. Рецепт шеф-повара ресторана "Картофель и грибами" Александра Кравцова по материалам сайта The Village
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Шампиньоны | 150 г |
| Куриное филе | 300 г |
| Репчатый лук | 140 г |
| Сливки 20%-ные | 400 мл |
| Картофель | 400 г |
| Сыр гауда | 100 г |
| Рукола | 80 г |
| Помидоры | 80 г |
| Сладкий перец | 80 г |
| Огурцы | 60 г |
| Оливковое масло | 5 мл |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Варить картофель около 10 минут (готовность проверить с помощью ножа). Остудить его и нарезать каждый клубень на 4 части, обжарить на сковороде на небольшом количестве оливкового масла.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 2
Мелко нарезать филе курицы и лук с грибами тонкой соломкой.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе - 3
Обжарить куриное филе на сковороде в течение 10 минут. Отдельно обжарить лук. Как только он будет почти готов, добавить грибы.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Смешать грибы, лук и курицу, добавить сливки, соль и перец по вкусу. Довести массу до кипения, затем поставить сковороду в тёплое место, пока соус не станет густым.
- 5
В форму для запекания выложить картофель, залить сливками с курицей и грибами. Посыпать сверху тёртым сыром гауда. Поставить форму в нагретую до 180 градусов духовку и печь до того момента, пока сыр не расплавится.
Инструменты
Термометр для духовки - 6
Вытащить из духовки и выложить сверху рукколу или любой другой вид салата и мелко нарезанные овощи.
