Автор рецептаКатя Кнышева
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Белокочанная капуста | 400 г |
| Цветная капуста | 200 г |
| Морковь | 200 г |
| Репчатый лук | 200 г |
| Томатная паста | 100 г |
| Соль | по вкусу |
| Мясной фарш | 400 г |
| Растительное масло | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Белокочанную капусту нарезать очень тонко.
- 2
Цветную капусту (или брокколи) обдать крутым кипятком и нарезать тонкими пластинками вдоль кочанчиков.
Инструменты
Нож шефский - 3
Кочерыжку цветной капусты очистить от грубого верхнего слоя и нашинковать на крупной терке.
Инструменты
Мандолина - 4
Лук репчатый нарезать тонкими кольцами.
- 5
Морковь очистить, вымыть, нашинковать на крупной терке.
- 6
Подготовленные овощи пассеровать на растительном масле, добавить в конце томатную пасту.
Инструменты
Сковорода чугунная - 7
Половину пассерованных овощей уложить ровным слоем в смазанную маслом глубокую сковороду, сверху уложить слой мясного фарша и на него — оставшиеся пассерованные овощи.
- 8
Запекать в духовке при температуре 200 градусов до готовности.
Инструменты
Термометр для духовки
