Автор рецептаAnita Ggdf
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 30 г |
| Лисички | 350 г |
| Сливки 30%-ные | 250 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Картофель | 7 штук |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Молоко | 70 мл |
| Сыр | 70 г |
Инструкция приготовления
- 1
Промыть грибы, затем поместить их в дуршлаг, дать стечь воде. Порезать крупные лисички на 2-4 части, а мелкие грибы оставить целыми.
Инструменты
Нож шефский - 2
Взбить яйцо, натереть сыр на крупной терке.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
Обжарить грибы до румяной корочки на сливочном масле.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 4
Прилить сливки и тушить 6-8 минут. Жидкость должна выпариться примерно наполовину, после этого можно еще раз посолить блюдо и добавить немного черного перца.
- 5
Очистить картофель и сварить в слегка подсоленной воде, затем слейте воду и приготовьте пюре: добавьте кусочек сливочного масла, немного молока, половину взбитого яйца и тертого сыра.
- 6
Оставшуюся часть яйца нужно поместить в отдельную посуду и отставить.
- 7
Как только готовое пюре немного остынет, им нужно наполнить силиконовую форму для тарталеток,пальцем разровнять массу. Каждую корзиночку необходимо смазать оставшимся взбитым куриным яйцом.
- 8
В каждую корзиночку положите по 1,5-2 ч.л. грибной начинки, затем посыпьте тертым сыром.
- 9
Выпекать в разогретой до 180-200 градусов духовке и примерно 12-16 минут. Как только корзинки из картофеля станут золотистыми - блюдо готово.
Инструменты
Термометр для духовки
