Энергетическая ценность на порцию

Калорийность492.7 ккал

Белки40.7 г

Жиры27 г

Углеводы25.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Куриная грудка	2 штуки
Картофель	4 штуки
Пшеничная мука	2 столовые ложки
Куриное яйцо	2 штуки
Сыр моцарелла	100 г
Черный перец с лимонной цедрой	1 чайная ложка
Соль	1 чайная ложка
Топленое масло	2 столовые ложки

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
Подготовить основные ингредиенты.
2
Куриную грудку мелко нарезать, картофель очистить.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе
3
Картофель натереть на крупной терке слайсами.
Инструменты
Мандолина
4
Добавить картофель к курице.
5
Посолить.
6
Поперчить.
7
Разбить в миску 2 яйца.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
8
Все перемешать.
9
Добавить 2 столовые ложки муки.
10
Все тщательно перемешать.
11
Выложить на горячую сковороду с маслом половину картофельно-куриной смеси.
12
Нарезать сыр.
13
Выложить его на смесь сверху.
14
Затем выложить сверху вторую половину картофельно-куриной смеси.
15
Равномерно распределить по поверхности и готовить под крышкой на слабом огне примерно 20 минут.
16
Через 20 минут снять с огня.
17
Далее очень аккуратно перетянуть блин на тарелку.
18
Затем накрыть блин на тарелке сковородой.
19
И перевернуть обратной стороной.
20
Таким образом блин будет готовиться с обратной стороны. Ему необходимо еще 15–20 минут на слабом огне.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
21
Когда запеканка приготовится, отрезать нужное количество и подать к столу.

Совет по рецепту

Данный рецепт может быть интерпретирован по-разному. Сыр можно натереть на терке, как и картофель, можно добавить еще что-то из любимых специй или овощей, также возможно приготовление в духовке (без переворачивания). Но данный вариант адаптирован для сковороды. Подавать запеканку лучше всего с помидором.