Энергетическая ценность на порцию

Калорийность3180.7 ккал

Белки95.5 г

Жиры118 г

Углеводы575.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

1 порция

Тыква	1 штука
Сладкий перец	2 штуки
Репчатый лук	1 штука
Сметана	200 г
Пшеничная мука	100 г
Панировочные сухари	100 г
Растительное масло	70 мл
Соль с травами	по вкусу
Карри	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут

1
Подготовить основные продукты.
2
Тыкву очистить.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву
3
Убрать семечки изнутри.
4
Лук очистить.
5
Нарезать его полукольцами.
Инструменты
Нож шефский
6
Перец очистить и нарезать соломкой.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
7
На сковороду выложить лук и, добавив растительное масло, начать обжаривать.
8
Затем добавить перец.
9
Перемешать и обжаривать до полуготовности.
10
Пока жарятся овощи, нарезать тыкву.
11
Добавить ее к обжаренным овощам, затем перемешать и готовить все вместе.
12
Посолить.
13
Добавить карри.
14
Готовить под крышкой все вместе несколько минут (до полуготовности тыквы).
15
Затем всыпать муку.
16
Перемешать и готовить несколько минут до загустения и образования корочки.
17
Затем влить сметану и перемешать.
18
Выложить получившуюся густую массу в форму для запекания.
19
Присыпать сверху панировочными сухарями.
20
Поставить в духовку на 10 минут при температуре 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки
21
Готовую запеканку вынуть и немного остудить.
22
Нарезать порционно и подать.

Совет по рецепту

Это быстрый способ приготовить тыкву нетривиальным образом. Можно не перекладывать ее в форму, а прямо в сковороде присыпать сухарями сверху и запечь. Из-за быстрого приготовления тыква не успевает превратиться в кашу, зато остальные овощи становятся мягкими. Сухари при запекании дают отличную хрустящую крошку, которая очень дополняет блюдо. Подать к столу можно с бальзамическим соусом или сметаной. Приятного аппетита!