Автор рецептаДмитрий Шуршаков
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность631.9 ккал
Белки48.9 г
Жиры40.2 г
Углеводы19.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| Куриная грудка | 180 г |
| Вода | 1 л |
| Соль | 20 г |
| Салат романо | 60 г |
| Сливочное масло | 30 г |
| Каперсы | 8 г |
| Панировочные сухари панко | 18 г |
| Чеснок | 3 г |
| Сыр сулугуни | 10 г |
| Соус «Цезарь» | 40 мл |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Куриную грудку оставить в соленом растворе на сутки, для раствора растворить соль в воде. Положить в вакуумный пакет и готовить при 60 градусах 12 мин. в духовке, затем обжарить на гриле до готовности.
Инструменты
Сковорода-гриль - 2
Романо полить маслом и обжарить на гриле, выложить на тарелку и посыпать тертым сулугуни и каперсами.
Инструменты
Сковорода-гриль - 3
Отдельно на сковороде сухари обжарить на сливочном масле с чесноком и посыпать листья романо. Рядом соус цезарь.
Инструменты
Сковорода алюминиевая
