Автор рецептаЕда
Беспроигрышный рецепт для тех, кому надо быстро, просто и вкусно: за полчаса получается запеченная курица жизнерадостного рыжего цвета, которая согреет в любые холода благодаря изобилию специй. Самое удивительно, что перед тем, как отправить в духовку, куриные ножки даже не нужно обжаривать, просто натереть смесью паприки, чеснока, перца и лимонной цедры. От этого дружного хора ароматов даже у самого обычного бройлера прорезается гастрономический акцент.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриная голень | 6 штук |
| Оливковое масло | 30 мл |
| Паприка | 1 чайная ложка |
| Молотый сушеный чеснок | ½ чайных ложек |
| Лимонная цедра | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | ½ чайных ложек |
Инструкция приготовления
1Куриные голени обсушить бумажным полотенцем.
Инструменты
Бумажные полотенца
2В большой миске смешать все специи с оливковым маслом.
3Положить к смеси специй куриные голени. Хорошо перемешать их руками, чтобы мясо покрылось ровным слоем пряной смеси.
4Переложить голени на противень, покрытый пекарской бумагой, на некотором расстоянии друг от друга.
Инструменты
Бумага для выпечки
5Отправить голени в духовку, разогретую до 200 градусов, на 25–30 минут. Чтобы проверить готовность, проткнуть мясо ножом в самом толстом месте — из него должен потечь прозрачный сок. Впрочем, лучше воспользоваться термометром и убедиться, что внутренняя температура мяса достигла 75 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки
