Автор рецептаАлена
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриная грудка | 4 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Курага | 5 штук |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Курагу замочить горячей водой, промыть, воду слить, курагу просушить полотенцем.
Инструменты
Бумажные полотенца - 2
Куриное филе освободить от маленьких боковых филешек, накрыть пленкой, и отбить молотком до тонкого слоя.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе - 3
Филе присолить немного по вкусу, разложить на пластинке мяса перец горький, курагу, листики шалфея, скатать мясо в рулетики, отложить в сторону.
- 4
Разложить на столе прозрачную пленку: два слоя внахлест, и один слой для прочности посередине. Положить каждый рулетик на край пленки, обложить по краям остатками маленьких филешек, скатать рулетики в пленке, плотно укатывая. Края рулетов плотно завязать так, чтобы получить плотную колбаску.
- 5
Положить колбаски в кастрюлю цептер (с толстым дном, которое хорошо аккумулирует и держит тепло), налить воды столько, чтобы покрыть рулетики полностью.
- 6
Через 45 минут мясо должно быть готово.
- 7
После остывания нарезать рулеты.
Инструменты
Нож шефский
