Автор рецептаЕвгений Смирнов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Макароны | 450 г |
| Крупная соль | по вкусу |
| Сухое молоко | 360 г |
| Куриное яйцо (крупное) | 2 штуки |
| Острый соус барбекю | 1 чайная ложка |
| Сухая горчица | 1 чайная ложка |
| Сыр чеддер | 450 г |
| Сыр | 240 г |
| Кукурузная мука | 1 столовая ложка |
| Сливочное масло | 8 столовых ложек |
Инструкция приготовления
- 1
Поместите макароны в глубокую сковороду и залейте подсоленной водой. Уровень воды должен быть выше на 5 см. Доведите до кипения на сильном огне, изредка помешивая, чтобы макароны не слипались.
- 2
Накройте крышкой, снимите с огня, дайте настояться до готовности почти al dente (8 минут).
- 3
Тем временем смешайте сухое молоко, яйца, острый соус и горчицу и доведите до однородности. Положите сыр и кукурузную муку в большую миску и хорошо перемешайте.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 4
Когда макароны будут готовы, откиньте их на дуршлаг, затем переложите обратно в сковороду. Поставьте сковороду на медленный огонь, добавьте масло и помешивайте макароны, пока масло не расплавится.
- 5
Добавьте молочную смесь и сырную смесь и продолжайте нагревать, помешивая, до тех пор, пока сыр не расплавится, а смесь не станет горячей и приобретет кремовую консистенцию.
- 6
Приправьте солью, перцем и острым соусом по вкусу. Сразу же подавайте на стол.
