Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги А.Пирузяна «Армянская кулинария» (1960).
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность186.1 ккал
Белки11.4 г
Жиры14.3 г
Углеводы1.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
3 порции
| Говядина | 125 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Топленое масло | 20 г |
| Маринованные овощи | 100 г |
| Петрушка | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Измельченное на мясорубке мясо слегка обжарить на масле и охладить.
Инструменты
Мясорубка механическая - 2
Взбить яйца и смешать их с обжаренным фаршем, мелконарезанной зеленью петрушки, солью, перцем.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 3
На сковороду, смазанную маслом, положить подготовленный мясной фарш, подровнять, сбрызнуть растопленным маслом и запекать в духовом шкафу в течение 20 минут.
- 4
Подать миджурум на той же сковороде.
- 5
Посыпать зеленью петрушки.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 6
Отдельно подать маринованные овощи (разные).
