Автор рецептаДарья Уварова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Молоко | ½ стаканов |
| Белый хлеб | 4 куска |
| Говяжий фарш | 700 г |
| Свиной фарш | 700 г |
| Репчатый лук | 2 головки |
| Чеснок | 6 зубчиков |
| Соус чили | ½ стаканов |
| Кетчуп | ½ стаканов |
| Петрушка | 70 г |
| Тертый сыр пармезан | 60 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Коричневый сахар | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте духовку до 180 градусов. Положите куски батона в большую миску, залейте молоком и дайте пропитаться. Добавьте свиной и говяжий фарш, мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, 1/4 чашки соуса чили, 1/4 чашки кетчупа, петрушку, пармезан, яйца (предварительно взбитые), 1,5 чайных ложки соли, 1/2 чайной ложки перца. Перемешайте руками, но не слишком долго, иначе рулет не получится воздушным.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Полученную смесь разделите на 2 равные части. Сформируйте рулеты. Одну часть можно убрать в холодильник на 1 день или заморозить, чтобы приготовить потом.
- 3
Выпекайте 50 минут при температуре 180 градусов. Пока рулет в духовке, смешайте 1,8 чашки соуса чили, кетчуп и коричневый сахар. Достаньте рулет из духовки, кисточкой нанесите глазурь и верните в духовку еще на 10 минут.
- 4
Извлеките рулет из духовки, дайте «отдохнуть» 5 минут. Достаньте из формы и нарежьте на не очень толстые ломтики.
