Автор рецептаКишкоblood Вкусноедов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность268.5 ккал
Белки33.6 г
Жиры11 г
Углеводы9.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Крокодил филе | 500 г |
| Лайм | 1 штука |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Тертый имбирь | 1 столовая ложка |
| Красный перец чили | 1 штука |
| Цедра лайма | 1 чайная ложка |
| Сладкий соус чили | 100 мл |
| Соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:5 минут
- 1
Нарезать филе крокодила кубиками по 2 см.
Инструменты
Нож шефский - 2
Смешать мясо с оливковым маслом, соком половины лайма, имбирем, чесноком, перцем чили, мариновать 1 час в холодильнике.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь - 3
Замочить шпажки в холодной воде на 20 минут. Насадить мясо на шпажки.
Инструменты
Шпажки - 4
Обжарить мясо на мангале до полуготовности.
Инструменты
Гриль портативный - 5
Взять половину соуса чили, равномерно нанести соус на мясо и обжарить шашлычки до готовности, постоянно переворачивая (сладкий соус должен пропитать мясо, а не сгореть), не пережарить.
- 6
Смешать цедру лайма и вторую половину сладкого соуса чили.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 7
Подать шашлычки с лаймом и соусом чили.
