Энергетическая ценность на порцию

Калорийность1136.9 ккал

Белки11.6 г

Жиры72 г

Углеводы110.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций

Сметана 33%-ная	1300 г
Сливочное масло	200 г
Сахар	2 ½ стакана
Куриное яйцо	2 штуки
Ванильный сахар	по вкусу
Гашеная сода	1 чайная ложка
Пшеничная мука	3 стакана
Какао	1 столовая ложка

Инструкция приготовления

Готовить:2 часа

1
Яйца взбить с 1,5 стаканами сахара, добавить 500 г сметаны, перемешать, влить растопленное масло, добавить ванильный сахар.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
2
Добавить муку и гашеную уксусом соду. Перемешать.
3
Тесто разделить на 2 части, в одну добавить какао.
4
Выложить обе части на противень и поставить в духовку на 20–30 минут при 160 градусах.
Инструменты
Термометр для духовки
5
Вынуть из духовки и каждую часть разрезать пополам.
Инструменты
Нож керамический
6
Для крема взбить оставшуюся часть сметаны с оставшимся стаканом сахара и ванильным сахаром.
7
Выкладывать поочередно корж с добавлением и корж без какао, промазывая каждый корж кремом. Дать постоять 10–12 часов.

Совет по рецепту

После добавления какао можно сразу разделить обе части еще пополам и выпекать все 4 слоя отдельно. Сметаны можно брать до 1500 г. В зависимости от того, сколько крема вы будете класть между коржами.