Энергетическая ценность на порцию

Калорийность337.4 ккал

Белки20.5 г

Жиры25.3 г

Углеводы7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Молоко	1 ½ стаканов
Пшеничная мука	1 столовая ложка
Тертый сыр	2 столовые ложки
Сливочное масло	30 г
Сосиски	2 штуки
Консервированные шампиньоны	5 столовых ложек
Говяжьи мозги	400 г
Соль	по вкусу

Готовить:1 час 20 минут

1
Предварительно замочить мозги в холодной воде на 40 минут, удалить пленки,положить в кипящую воду и варить 15-20 минут.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
2
Нарезать мозги по 2 куска на порцию, бульон процедить.
Инструменты
Нож шефский
3
Грибы и сосиски измельчить, опустить в кипящий бульон, и варить 3-5 минут, не доводя до кипения.
4
В смазанные маслом горшочки налить немного молочного соуса, положить мозги, сосиски и грибы, залить оставшимся соусом, посыпать сыром, сбрызнуть растопленным маслом, запекать в нагретой духовке на слабом огне, до тех пор, пока сыр не расплавится.