Автор рецептаЛоскутова Марианна
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность715.5 ккал
Белки33.7 г
Жиры54.2 г
Углеводы24.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Телячья печень | 300 г |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Красный лук | 1 штука |
| Лук-порей | 10 г |
| Сливки 20%-ные | 80 мл |
| Перец чили | 5 г |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Сливочное масло | 50 г |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Дижонская горчица | 1 чайная ложка |
| Соевый соус | 1 чайная ложка |
| Смесь молотых перцев | по вкусу |
| Морская соль | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
1Лук-порей нарезать кольцами, репчатый лук — полукольцами, отрезать кусочек перца чили.
Инструменты
Нож шефский
2Печень крупно нарезать и выложить в разогретое на сковороде оливковое и сливочное масла.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
3Через пару минут добавить лук и перец, перемешать.
Инструменты
Силиконовые лопатки
4Чеснок раздавить поварским ножом.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
5Отправить его на сковороду.
6Убавить огонь, перемешать и накрыть крышкой.
7Через 5 минут посолить и перемешать.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
8Влить сливки и поперчить.
9Заправить горчицей и соевым соусом, перемешать.
10Через 3 минуты снять с огня.
11Подавать, украсив зеленью.
