Энергетическая ценность на порцию

Калорийность145.8 ккал

Белки14.9 г

Жиры6.9 г

Углеводы6.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций

Куриная печень	500 г
Лук	1 штука
Куриное яйцо	2 штуки
Сливки	100 мл
Манная крупа	2 столовые ложки
Соль	щепотка
Молотый черный перец	щепотка

Инструкция приготовления

Готовить:45 минут

1
Печень и лук перетереть в блендере, добавить сливки и продолжать взбивать.
Шпаргалка
Как подготовить печень
2
Яйца взбить в крутую пену, добавить туда соль, перец.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
3
В яичную массу влить перемолотую печень, добавить манку и все еще раз хорошо перемешать.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
4
Форму (я брала силиконовую) смазать сливочным маслом, вылить массу и поставить в духовку на 20–30 минут при температуре 180 градусов.

Совет по рецепту

Готовность проверять как и с тестом — деревянной палочкой. Суфле должно быть на разрезе однородным по цвету и консистенции, что свидетельствует о готовности. Подавать с любимым соусом. Можно употреблять как самостоятельное блюдо или с гарниром.