Автор рецептаКсения Леонова
Куриная печень — субстанция нежная, капризная и требующая дополнительной сноровки. Основной бич печенки — горький привкус. Чтобы избавиться от него, перед приготовлением обдайте ее кипятком, а еще лучше — замочите в молоке на пару часов.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриная печень | 500 г |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Пшеничная мука | 2 столовые ложки |
| Растительное масло | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
1С печени срезать прожилки.
Шпаргалка
Как подготовить печень
2Лук очистить и крупно нарезать.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
3Перемешать печень, лук, яйцо и муку в блендере.
Инструменты
Блендер
4Сковородку средней толщины разогреть и протереть маслом. Можно протирать смазанной маслом салфеткой или нанизанной на вилку половиной очищенной сырой картофелины — также смазанной маслом. Масла нужно немного, чтобы оладьи получались нежными.
Инструменты
Сковорода алюминиевая
5Обжаривать с двух сторон около 1 минуты — тогда они получаются супернежными.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
6Подавать со сметаной или с натуральным йогуртом.
