Автор рецептаOrange_green
Традиционный ханукальный рецепт.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Картофель | 4 штуки |
| Белый лук | 1 головка |
| Пиво | ½ стаканов |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Пшеничная мука | 3 столовые ложки |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Молотый черный перец | на кончике ножа |
| Сметана | 4 столовые ложки |
| Растительное масло | 3 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреть духовку до 200 градусов. Потереть картофель на крупной терке и опустить в ледяную воду. Осторожно шумовкой вынуть картофель, не выливая воду: осушить картофель.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Оставить оставшуюся воду на 10 минут, чтобы дать карахмалу опуститься на дно. Осторожно слить верхнюю воду, оставив молочную взвесь (крахмал) на дне. Переложить картофель в миску с крахмалом.
Шпаргалка
Как приготовить оладьи - 3
Натереть лук на терке или очень мелко порезать. Взбить яйца. Добавить лук, яйца, пиво и муку в картофель, посолить и поперчить.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Выложить разделочный стол бумажными полотенцами. В тяжелой сковороде разогреть 1/4 часть масла. Вылить 1/2 чашки теста на сковороду, аккуратно формируя оладью.
- 5
Жарить с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета, от 4 до 6 минут. Переложить на полотенца осушить, складывать в теплю духовку, не давая остыть. Подавать со сметаной. А еще к оладьям можно подать яблочный соус или икру.
