Автор рецептаЕда
Рецептом с нами поделился Влад Пискунов, шеф-повар ресторана «Матрешка».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Простокваша | 800 мл |
| Овсяные хлопья | 1 стакан |
| Пшеничная мука | 1 стакан |
| Растительное масло | 80 мл |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Соль | 1 столовая ложка |
| Сахар | 2 столовые ложки |
| Сода | 1 чайная ложка |
| Сливочное масло | 50 г |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить все ингредиенты.
- 2
Смешать простоквашу, яйца, хлопья, муку. Добавить соль и сахар, как следует вымесить.
- 3
Поставить тесто в холодильник примерно на час.
- 4
Соду растворить в 2–3 столовых ложках холодной воды и добавить в тесто, а также добавить 50 мл растительного масла. Перемешать. Если тесто получилось слишком густым, следует разбавить его водой, если же наоборот — добавить немного муки.
- 5
Чугунную сковороду разогреть. Налить на неё растительное масло.
Инструменты
Сковорода чугунная - 6
Половником зачерпнуть тесто и вылить на разогретое масло тремя равными порциями.
Инструменты
Половник - 7
Жарить сначала с одной стороны, затем перевернуть и обжаривать с другой.
- 8
Готовые оладьи смазать сливочным маслом.
