Энергетическая ценность на порцию

Калорийность337.7 ккал

Белки11.2 г

Жиры21.3 г

Углеводы27.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Репчатый лук	1 головка
Зеленая стручковая фасоль	200 г
Карри	1 столовая ложка
Тыква	300 г
Растительное масло	3 столовые ложки
Овощной бульон	2 ½ стакана
Консервированный нут	1 банка
Красный сладкий перец	1 штука
Консервированные шампиньоны	1 банка
Кокосовое молоко	½ стаканов
Натуральный йогурт	1 стакан
Приправы	по вкусу
Соль	по вкусу
Молотый черный перец	по вкусу

Готовить:20 минут

1
Молодые стручки зеленой фасоли промыть и откинуть на дуршлаг.
2
Обжарить лук на растительном масле до прозрачности, засыпать порошок карри и еще немного обжарить.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
3
Очистить тыкву, удалить семена, мякоть нарезать кубиками стороной 2 см, засыпать в кастрюлю к луку и слегка обжарить. Влить овощной бульон.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву
4
Добавить стручки фасоли, нут, порезанный красный сладкий перец, мелкие шампиньоны, влить немного кокосового или обычного молока. Поварить 10 минут.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны
5
Приправить натуральный йогурт перцем и солью. Смешать овощной карри с йогуртом. Приправить по вкусу специями и подать.