Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность92.9 ккал
Белки1.8 г
Жиры7.8 г
Углеводы4.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Стебель сельдерея | 2 штуки |
| Редис | 100 г |
| Латук | 200 г |
| Огурцы | 200 г |
| Укроп | 5 г |
| Зеленый лук | 10 г |
| Вода флер д'оранж | 5 мл |
| Белый винный уксус | 10 мл |
| Оливковое масло | 30 мл |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:10 минут
- 1
Огурцы очистить от кожицы, разрезать пополам, ложкой извлечь семечки и нарезать вместе с сельдереем тонкими ломтиками толщиной 3–5 мм. Сельдерей бланшировать в кипятке в течение минуты, затем остудить на льду.
Шпаргалка
Как подготовить стебли сельдерея - 2
Редиску нарезать ломтиками или на половинки с четвертинками. Укроп разобрать на веточки, лук нарезать тонкой соломкой. Латук или пекинскую капусту разобрать на листья или нарезать.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 3
В миске взбить флердоранж с уксусом, постепенно вбить в эту смесь оливковое масло, посолить и поперчить. Смешать овощи или разложить на тарелке и полить соусом.
