Энергетическая ценность на порцию

Калорийность110.9 ккал

Белки2.2 г

Жиры6.4 г

Углеводы11.8 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

12 порций

Консервированный зеленый горошек	250 г
Подсолнечное масло	75 мл
Лук	1 головка
Свекла	500 г
Картофель	250 г
Морковь	200 г
Соленые огурцы	по вкусу
Соль	по вкусу
Лавровый лист	2 штуки

Этот рецепт в статьях

22 мая – День винегрета

Рецепты

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
Подготовить необходимые ингредиенты.
2
Свеклу, морковь и картофель хорошо вымыть под проточной водой, выложить в кастрюлю, залить водой, добавить соль и лавровый лист и поставить на огонь. Варить до готовности.
3
Примерно через 20–30 минут достать из кастрюли готовый вареный картофель и еще минут через 10–20 достать вареную готовую морковь. Овощи немного остудить и очистить от кожуры.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
4
Картофель и морковь нарезать мелким кубиком и выложить в миску. Лук очистить и хорошо промыть под проточной водой, немного просушить, нарезать мелким кубиком и добавить к нарезанным моркови и картофелю.
Инструменты
Нож шефский
5
В емкость влить 75 мл подсолнечного масла.
6
Готовую вареную свеклу остудить, очистить, нарезать мелким кубиком и выложить в емкость с маслом. Свеклу перемешать с подсолнечным маслом и дать постоять примерно 10–15 минут.
7
250 грамм консервированного зеленого горошка выложить в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
8
Соленые огурцы нарезать мелким кубиком.
9
Выложить огурцы в емкость к нарезанной свекле и перемешать.
10
Выложить в емкость со свеклой и огурцами консервированный горошек.
11
Добавить к свекле, огурцам и горошку подготовленные картофель лук и морковь.
12
Все ингредиенты хорошо перемешать и при необходимости посолить по вкусу.