Автор рецептаИзабелла Грачева
Винегрет многие из нас воспринимают как блюдо с обязательным добавлением картофеля. Но его можно делать и несколько иначе. Рассказываем и показываем вам пошаговый рецепт винегрета без картошки.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свекла | 250 г |
| Квашеная капуста | 250 г |
| Растительное масло | 25 мл |
| Консервированный зеленый горошек | 150 г |
| Репчатый лук | 50 г |
| Морковь | 100 г |
| Петрушка | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Подготовить необходимые ингредиенты для винегрета. Морковь и свеклу отварить. Остудить.
Инструменты
Кастрюля
2Готовую вареную свеклу очистить.
3Нарезать свеклу кубиками или соломкой и выложить в емкость.
Инструменты
Нож керамический
4Добавить в емкость со свеклой 25 мл растительного масла, перемешать, дать постоять примерно 10–15 минут.
5Лук очистить и хорошо промыть под проточной водой, немного просушить, нарезать кубиками или соломкой. Морковь также очистить и нарезать кубиками или соломкой.
6Выложить лук и морковь в емкость со свеклой.
7Добавить квашеную капусту. При необходимости предварительно слить рассол.
8Зеленый горошек выложить в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Добавить горошек в емкость с овощами.
Инструменты
Дуршлаг
9Все ингредиенты хорошо перемешать и при необходимости посолить по вкусу.
10При подаче по желанию добавить петрушку. Подавать винегрет без картофеля в охлажденном виде.
