Автор рецептаЕда
Рецептом с нами поделилась Алена Солодовиченко.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность445.5 ккал
Белки6 г
Жиры31.3 г
Углеводы38.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Свекла | 100 г |
| Тыква | 100 г |
| Батат | 100 г |
| Пастернак | 100 г |
| Топинамбур | 100 г |
| Корень сельдерея | 100 г |
| Морковь | 100 г |
| Масло из виноградных косточек | 60 мл |
| Винный уксус | 20 мл |
| Дижонская горчица | 10 мл |
| Мед | 10 г |
| Молотый черный перец | 1 г |
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Все корнеплоды очистить, нарезать ровными кубиками и запекать до состояния аль денте.
Инструменты
Нож шефский - 2
Приготовить заправку. Смешать масло виноградной косточки, винный уксус, дижонскую горчицу, мед до однородного состояния. Приправить молотым перцем.
- 3
Заправить салат. Подавать в тарелке или в печеной тыкве.
