Иконка книги рецептовКнига рецептовИконка добавить рецептДобавитьрецепт
Иконка книги рецептовЗолотая тысяча
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
«Еда» стала частью «Рамблера»Ваша любимая «Еда» присоединилась к порталу «Рамблер». Мы давно дружим, а теперь стали ещё ближе. «Еда» остаётся такой, какой вы её любите — со своим стилем, вкусом и вдохновляющей атмосферой. С поддержкой «Рамблера» она получит новые возможности и будет развиваться, чтобы стать ещё удобнее, полезнее и интереснее для вас.
Печеный картофель с пармезаном

Печеный картофель с пармезаном

АВТОР: Анна Данова
порции:  2ГОТОВИТЬ:  
1 час 30 минут
1 час 30 минут
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
919
27
81
20
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Картофель
2 штуки
Сливочное масло
100 г
Сыр пармезан
100 г
Растительное масло
1 столовая ложка
Сливки 25%-ные
60 мл
Сыр
60 г
Соль
по вкусу
Инструкция приготовления
1 час 30 минут
Распечатать
1Берем 2 картофелины, хорошенько моем.
2Делаем разрезы, но не до конца.
Не только для чистки картофеля, но и для чистки длинных овощей и зелени вроде ревеня или сельдерея важна не маневренность, а устойчивость. Поэтому для этих целей идеально подходит нож с перпендикулярным ручке лезвием. Им, например, еще можно снимать тонкую стружку с фруктов: сначала очистить от кожицы, а затем нарезать полоски в обоих направлениях — к себе и от себя.
Инструмент
Нож картофельный
3Нарезаем пармезан и масло кусочками, и вкладываем в картофель, чередуя.
Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.
Инструмент
Нож керамический
4Ставим картофель в духовку, разогретую до 200 градусов, на 45 минут. Затем вынимаем и поливаем сливками.
Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
Инструмент
Термометр для духовки
5После чего посыпаем тертым твердым сыром и отправляем еще на 15 минут в духовку.
Терка с наружностью напильника — такие бывают с лезвием разной длины для цедры, сыра, шоколада — имеет и такое применение: ею удобно снимать землю, приставшую к соцветиям цветной капусты.
Инструмент
Терка ручная
популярные запросы:
Запеканка
Котлеты
Рулеты
Блюда из овощей
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Картофель по-деревенски
Картофель по-деревенски
Автор: Лоскутова Марианна
3 порции
45 минут
0
1
0
Картофель айдахо
Картофель айдахо
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
50 минут
0
1
0
Картофель в духовке
Картофель в духовке
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
1 час 10 минут
0
1
0
Крошка-картошка
Крошка-картошка
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
1 час 40 минут
0
1
0
Картофель в фольге
Картофель в фольге
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
1 час 30 минут
0
2
0
Крошка-картошка по-шведски
Крошка-картошка по-шведски
Автор: Еда
4 порции
2 часа
7
3
0
Картошка в духовке
Картошка в духовке
Автор: Еда
8 порций
1 час
13
2
0
Картофель по-французски
Картофель по-французски
Автор: Изабелла Грачева
12 порций
1 час 30 минут
3
1
0
Картофель с розмарином и чесноком
Картофель с розмарином и чесноком
Автор: Алиса ПОГОСЯН
1 порция
50 минут
2
2
0
«Крошка-картошка»
«Крошка-картошка»
Автор: Софья
4 порции
15 минут
1
2
0