Автор рецептаВладимир Бурковский
История рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность526 ккал
Белки28.5 г
Жиры17.1 г
Углеводы66.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Вода | 1.2 стаканов |
| Куркума | 1 чайная ложка |
| Пшеничная мука | 2 стакана |
| Соль | по вкусу |
| Филе муксуна | 300 г |
| Подберезовики | 300 г |
| Репчатый лук | 2 штуки |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Специи | по вкусу |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Смешать яйца, соль, воду и куркуму. Добавить 2 стакана муки, замесить тугое тесто и выложить его в холодильник.
- 2
Филе любой северной рыбы отварить в подсоленной воде. Остудить, отделить рыбу от костей и измельчить. Грибы и лук нарезать, посолить и обжарить на растительном масле. Смешать фарш для пельменей: рыбу, грибы, лук и специи.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Слепить пельмени, отварить и подавать с красной икрой.
