Автор рецептаЮлия Вержбицкая
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Оливковое масло | 5 столовых ложек |
| Запеченные куропатки | 9 штук |
| Бекон | 9 штук |
| Зеленый перец | 9 штук |
| Сливочное масло | 50 г |
| Соль | по вкусу |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Виноград | 20 штук |
| Белое сухое вино | 5 столовых ложек |
| Красное сухое вино | 5 столовых ложек |
| Лавровый лист | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте оливковое масло на сковороде, отправьте туда птицу и готовьте на медленном огне, переворачивая, несколько минут — мясо должна разогреться, но не дайте ему потемнеть. Уберите птицу со сковороды, сохраните масло. Слегка посолите птицу и поместите ломтик бекона внутрь каждой из них.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 2
Удалите ножки и семена из перцев. Поместите птицу в перцы и добавьте немного сливочного масла. Уложите все это в форму для духовки и пеките 1 час при 200 градусах.
Инструменты
Термометр для духовки - 3
В это время сделайте соус: разогрейте масло, в котором жарилась птица, добавьте туда мелко порезанный лук и готовьте, помешивая, 5 минут, пока он не станет мягким. Добавьте очищенные от кожи и семян виноградины, налейте вино и положите лавровый лист. Посолите по вкусу и готовьте 10 минут. Удалите лавровый лист.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Подавайте перцы на подогретом блюде, а соус налейте в соусник.
