Автор рецептаМария Ларионова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Томатная паста | 3 столовые ложки |
| Говяжий бульон | 1 стакан |
| Говяжья вырезка | 2 кг |
| Белые грибы | 700 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Чеснок | 6 зубчиков |
| Чабрец | 2 столовые ложки |
| Пиво Guinness | 2 стакана |
| Пшеничная мука | 1 стакан |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Слоеное тесто | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте духовку до 150 градусов. В большой миске смешайте томатную пасту и бульон. Мешайте, пока паста не растворится.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Говядину нарежьте крупными кубиками, грибы разрежьте на четвертинки, а чеснок - тонкими ломтиками. Говядину, грибы, лук, чабрец, чеснок и пиво добавьте в миску и тщательно перемешайте.
Инструменты
Нож керамический - 3
Всыпьте муку, приправьте солью и перцем; хорошо перемешайте. Полученную смесь перелейте в форму для запекания, накройте фольгой и выпекайте 3 1/2-4 часа, помешивая время от времени.
4В небольшой миске взбейте яйцо с 1 ч.л. воды. Присыпьте мукой рабочую поверхность, выложите тесто и раскатайте так, чтобы его диаметр был больше, чем форма для запекания. Достаньте мясо из духовки, снимите фольгу, накройте тестом и с помощью кисточки смажьте яичной смесью. Верните в духовку и выпекайте еще 40 минут, пока тесто не станет золотистым. Пирог готов!
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
