Автор рецептаДарья Уварова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Лук-шалот | 12 головок |
| Сливочное масло | 25 г |
| Грецкие орехи | 100 г |
| Сыр стилтон | 200 г |
| Тимьян | 2 стебля |
| Мангольд | 500 г |
| Слоеное тесто | 500 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Обжарьте лук на медленном огне в половине сливочного масла до мягкости и приобретения коричневого цвета — это должно занять около 15 минут.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Переложите в миску и добавьте грецкий орех, сыр и тимьян.
- 3
Бланшируйте мангольд в кипящей воде 1 минуту, откиньте на дуршлаг, переложите в сковороду и добавьте оставшееся сливочное масло и хорошо посолите.
- 4
Обжарьте 1 минуту, чтобы выпарить излишки жидкости, затем добавьте оставшиеся ингредиенты и охладите.
- 5
Разогрейте духовку до 200 C. Раскатайте слоеное тесто до толщины 3 мм в форме квадрата со стороной около 35 см, разрежьте пополам.
Инструменты
Термометр для духовки - 6
Выложите начинку горкой на одну часть теста. Смажьте края взбитым яйцом, накройте второй частью теста и защипните края.
Инструменты
Порционная ложка - 7
Сделайте на тесте насечки и смажьте яйцом. Запекайте 40 минут до золотистой корочки.
Инструменты
Силиконовая кисть
